Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le jus d'orange, le miel, le zeste d'orange, le sel et le poivre.
Déposer les filets d'églefin sur une plaque de cuisson. Les badigeonner de sauce des deux côtés.
Cuire au four pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque.
Accompagner de haricots verts et de riz.
