6pincées de poivre mouluà ajuster en fonction des goûts
Instructions
Dans une casserolle faire fondre les fenouils préalablement découper en petits cubes dans le bouillon de légumes, pendant 20 mns en remuant régulièrement et rajoutant du bouillon. Quand les poireaux sont cuits les mixer.Dans une poêle faire fondre le beurre, et griller les filets d'Eglefin, après les avoir tourner de coté rajouter le jus de citrons et l'aneth.