Name: Brandade de Morue
Ingredients: 500 g Morue; 500 g Pommes de terre; 4 gousses Ail; 2 Oignons; 2 CS Persil (ou persil frais); Ciboulette; 15 cl Huile d’olive; 1 Noix de beurre; 10 cl Lait

Brandade de Morue

Morue

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Type de plat Plat principal

Cuisine Française, Poissons

Portions 4 personnes

Ingredients

500 g Morue
500 g Pommes de terre
4 gousses Ail
2 Oignons
2 CS Persil ou persil frais
Ciboulette
15 cl Huile d’olive
1 Noix de beurre
10 cl Lait

Instructions

Faire déssaler en 2 bains de 4 heures la morue.
Cuire les pommes de terre et la morue dans 2 casseroles distinctes.
Dans une poêle faire blanchir les oignons et les mixer.
Ecraser les pommes de terre, émittez la morue, et mélager le tout avec la ciboulette et le persil hachées l'ail haché et les oignons. Recouvrir d'huile d'olives.
Enfourner à 180° pendant 20 mns