Pavé de Saumon Grillé

Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 Pavé ou Dos Saumon
  • 2 CS Huile d'olives
  • 1 CC Sel
  • 1 CC Poivre

Instructions
 

  • Sécher les Dos ou pavés de saumon au papier absorbant
    Badigeonner d'huile d'Olives les dos ou pavés côtés peau
    Mettre du papier sulfurisé dans un Poêle bien chaude
    Déposer les pavés de Saumon dans la poêle côté peau et cuire 1 mn, en salant poivrant le côté chair.
    Baisser le feu et cuire les 3 autres faces quelques secondes