2 Tranches de saumon fumé
4 Filets harengs fumés
1 Filet Haddock
4 Oeufs Mollet
400 g de pommes de terre
300 g de fenouil
80 g d'oignon
1 pomme de saison
1 CS aneth, 1 CS persil
Portugaise
500 g Morue déssalée, 500 g Pommes de terre, 250g oignons, 4 oeufs durs, 16 olives Noires, 4 CS Huile d'Olives, Persil 1 CS Vinaigre de Xéres