Fondues

Poireaux

Fenouil

Endives

Céleri

Blettes

Type de plat Plat principal

Cuisine Française, Légumes

Dans une casserole fare chauffer à feu doux les légumes choisis, avec 20 cl d'eau et de moutarde et le jus de citron. Recouvrir la casserole.
Remuer toutes les 10 mns.
Quand l'eau frémit découvrer. Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore puis rajouter 20 cl d'eau. Remuer et répéter l'opération jusqu'à l'obtention de votre fondue.