Name: Beignets de Brocciu
Ingredients: 300 g Brocciu ou fromage de chèvre frais ou Roquefort; 500 g Farine; 2 Oeufs; .5 l Lait; 2 CS Huile Olive; 1 sachet Levure Boulangère

Beignets de Brociu

Beignets de Brocciu

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Type de plat Dessert, Entrée

Cuisine Française

Portions 4 Personnes

Ingrédients

300 g Brocciu ou fromage de chèvre frais ou Roquefort
500 g Farine
2 Oeufs
.5 l Lait
2 CS Huile Olive
1 sachet Levure Boulangère

Instructions

Dans un saladier mélanger la farine le sel la levure et le lait tiède ensuite incorporer les oeufs et l huile.
Laisser reposer le tout dans le frigo pendant une heure. Préchauffer le four à 240°. Couper des morceaux de fromage et mettez les un par un dans la pâte et la mélanger, Faire des boulettes de pâtes de 4 cm de diamètre. Déposer les sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé à l’aide d’une grosse cuillère. Retourner a mi-cuisson. Accompagner de coppa corse et d'une salade verte.