Name: Brochette Saint Jacques
Ingredients: 1 oignon frais émincé; 2 gousses ail hachées; 1 g piment oiseau 5gingembre frais pelé et râpé; 2 CS sucre; 1 jus citron vert; 5 brins de coriandre; 3 CS sauce soja; 1 CS mirin; 2 CS Nuoc-mâm; 1 citron vert

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Brochette Saint Jacques

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Type de plat Entrée, Plat principal

Cuisine Chinoise

Ingrédients

1 oignon frais émincé
2 gousses ail hachées
1 g piment oiseau 5gingembre frais pelé et râpé
2 CS sucre
1 jus citron vert
5 brins de coriandre
3 CS sauce soja
1 CS mirin
2 CS Nuoc-mâm
1 citron vert

Instructions

Rincez et épongez 16 noix de saint jacques fraîches sans corail. Laver et couper les légumes enfilez-les sur les brochettes
Préparez une marinade en mélangeant Tous les ingrédients
Versez sur les brochettes dans un plat creux. Laissez mariner 30 min, en les retournant. Faites griller sous le gril du four 2 min sur chaque face les brochettes en les badigeonnant de sauce plusieurs fois.
Servez avec des quartiers de citron vert.