Name: Sauce échalotes vin blanc
Ingredients: 2 Échalotes; 12 cl de vin blanc sec; 10 cl de crème fraiche liquide; 1 bouillon cube de poisson; 1 filet d’huile d’olive; 15 g de beurre; 1 pincée de fleur de sel

Sauce échalotes vin blanc

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Type de plat Accompagnement

Ingrédients

2 Échalotes
12 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraiche liquide
1 bouillon cube de poisson
1 filet d’huile d’olive
15 g de beurre
1 pincée de fleur de sel

Instructions

mettre 10g de beurre dans une petite cocote, dès que le beurre commence à fondre ajouter des échalotes finement hachées, faire revenir le tout pendant 3-4 minutes. Ajouter 1 bouillon de cube de poisson, mijoter les ingrédients ajoutés pendant 3-4 minutes. Verser 12 cl de vin blanc et laisser évaporer pendant 4-5 minutes. Ajouter la crème fraîche jusqu’à avoir une consistance nappante.