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Tamarin
Carotte / Mangue / Piment
Carotte Chou fleur / Piment
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Pin Recipe
Temps de préparation
1
heure
h
Temps de cuisson
15
minutes
min
Type de plat
Apéritif
Cuisine
Indiene
Portions
4
personnes
Ingrédients
100
g
Pâte de Tamarin
80
g
Sucre de cannes
20
g
Raisins secs
1
CS
Canelle
1
CC
Gimgembre
1
feuille
Laurier
25
cl
eau
Sel
Instructions
Diluer la pâte de tamarin dans l'eau puis la passer au dessus d'une casserole.
Faire chauffer le jus et y insérer la pâte de tamarin filtrée, rajouter le reste des ingrédients.
Porter à ébulition.
Verser dans un bol et laisser refroidir
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Caesar
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Pin Recipe
Type de plat
Accompagnement
Ingrédients
2
jaune d'œufs
100
g
Anchois à l'huile
40
g
Parmesan
2
Gousse Ail
s
5
cl
Vinaigre
10
cl
Huile d’olive.
30
cl
Crème liquide entière
6
pincée Piment d’Espelette
s
Instructions
Après avoir tout mixer rajouter la crème