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Chipirons à l'encre

Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Française, Poissons, Spécialités

Ingrédients
  

  • 1 kg Chipirons frais avec l’encre (ou encre sachet) achetez alors 1 sachet d’encre de seiche chez votre poissonnier), calamars
  • 20 cl Coulis de tomate ou 2 tomates pelées et épépinées
  • 1 pincée Piment d'Espelette
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses Ail
  • 1 Verre Vin blanc
  • 1 Verre Eau
  • 1 CS Huile
  • 1 pincée sel poivre
  • 1 bouquet garni : laurier thym, persil
  • 2 sachets d'encre

Instructions
 

  • Peler l'ail et l'oignon et les hacher.
    Dans un faitout mettre l'huile d'olive et faire blondir l'oignon puis l'ail.
    Rajouter les ingrédients et faire chauffer à feu doux pendant 20 mns.
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Chipirons à l'encre

Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Française, Poissons, Spécialités

Ingrédients
  

  • 1 kg Chipirons frais avec l’encre (ou encre sachet) achetez alors 1 sachet d’encre de seiche chez votre poissonnier), calamars
  • 20 cl Coulis de tomate ou 2 tomates pelées et épépinées
  • 1 pincée Piment d'Espelette
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses Ail
  • 1 Verre Vin blanc
  • 1 Verre Eau
  • 1 CS Huile
  • 1 pincée sel poivre
  • 1 bouquet garni : laurier thym, persil
  • 2 sachets d'encre

Instructions
 

  • Peler l'ail et l'oignon et les hacher.
    Dans un faitout mettre l'huile d'olive et faire blondir l'oignon puis l'ail.
    Rajouter les ingrédients et faire chauffer à feu doux pendant 20 mns.
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Chipirons à l'encre

Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Française, Poissons, Spécialités

Ingrédients
  

  • 1 kg Chipirons frais avec l’encre (ou encre sachet) achetez alors 1 sachet d’encre de seiche chez votre poissonnier), calamars
  • 20 cl Coulis de tomate ou 2 tomates pelées et épépinées
  • 1 pincée Piment d'Espelette
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses Ail
  • 1 Verre Vin blanc
  • 1 Verre Eau
  • 1 CS Huile
  • 1 pincée sel poivre
  • 1 bouquet garni : laurier thym, persil
  • 2 sachets d'encre

Instructions
 

  • Peler l'ail et l'oignon et les hacher.
    Dans un faitout mettre l'huile d'olive et faire blondir l'oignon puis l'ail.
    Rajouter les ingrédients et faire chauffer à feu doux pendant 20 mns.