Couper le poivron en deux, enlever les graines, déposer les deux moitiés sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes. La peau doit s'enlever toute seule. Enlever la peau du poivron et découper une moitié en petits morceaux.
Dans un bol, verser tous les ingrédients ensemble et mélanger un peu.
Commencer à mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Mixer en plusieurs fois et assez longtemps.
Si la texture de la moutarde est trop épaisse ajouter un peu d'huile ou d'eau.
Lorsque la moutarde semble prête, la passer au chinois afin de retirer toutes les graines.
Mettre en pots la moutarde
