Name: Nuggets Poulet
Ingredients: 2 blancs Poulet; 1 CC Paprika fumé; 1 CC Ail en poudre; 1/2 CC Sel; 1/2 CC Poivre; 1/2 verre Eau Gazeuse; 4 CS Farine; 1 CS Maïzena; 2 CS Chapelure; 20 Cl Eau pétillante; 1 CS Ketchup (Voir "sauce froide"); 2 CS Curry; 1 CC Gingembre; CS Miel; 1 CS Compote pomme

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Nuggets Poulet

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Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 2 Personnes

Ingrédients

2 blancs Poulet
1 CC Paprika fumé
1 CC Ail en poudre
1/2 CC Sel
1/2 CC Poivre
1/2 verre Eau Gazeuse
4 CS Farine
1 CS Maïzena
2 CS Chapelure
20 Cl Eau pétillante
1 CS Ketchup Voir "sauce froide"
2 CS Curry
1 CC Gingembre
CS Miel
1 CS Compote pomme

Instructions

Découper les blancs de poulet en lanières, puis en gros dès.
Dans le bol d'un robot déposer les morceaux de poulet, le paprika, l'ail, le sel et le poivre puis le demi verre d'eau. Mixer1 à 3 mns.
Qaund la farce et bien lisse et homogène former les nuggets avec une cuillere humide et les déposer sur un papier sulfuriser sur une plaque. Mettre au congélateur pendant 1 h.
Pendant ce temps préparer votre sauce. Dans un bol verser le curry, le gingembre, le miel, la compote de pomme bien mélanger, puis faire chauffer légèrement pour liquéfier et lier la sauce puis réserver dans un bol ou ramequin.
Préparer la panure. Dans un saladier verser une pincée de sel, la farine de la maïzena et la chapelure puis l'eau pétillante et mélanger bien le tout.
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole. Sorter les nuggets du congélateur et les tremper dans la panure. Faire cuire dans la casserole.
Déposer sur un papier absorbant et servir avec la sauce.