IDEES DE CUISINE SIMPLE OU RAFFINEE

Pâtes aux anchois ail oignons et basilic

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Pâtes alla Puttanesca

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Type de plat Plat principal
Cuisine Française, Pâtes
Portions 2 Personnes

Ingrédients
  

  • 250 g Linguines
  • 18 filet Anchois
  • 1 gros Oignons ou 2 petits
  • 100 g Olives noires à la Grecque dénoyautés
  • 400 g Tomates cerises
  • 2 gousses Ail
  • 1 CS Huile d'olive
  • 1 verre Vin blanc sec
  • 100 g Parmesan
  • 1 CS Feuille de basilic
  • 20 g Câpres

Instructions
 

  • Faire brunir les oignons dans un filet d'huile d'olive, rajouter l'ail finement haché et déglasser avec le vin blanc.
    Faire cuire las pâtes ardente, passer puis les rajouter dans la poêle et verser la sauce aux fèves,
    Mélanger et rajouter les anchois au dessus et laisser chauffer à feu doux avec un couvercle encore 5 minutes puis servir avec un filet d'huile d'olive et du parmesan