Faire griller les poivrons au four, les peler et les couper en petits dés.Ajouter les povrons à le jambon cru haché, le Roquefort coupé en dés, l'ail haché et les cerneaux de noix. Mixer le tout puis ajouter la crème. Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire cuire les cannellonis dans de l'eau bouillante salée 1 mn. Les sortir de l'eau et laisser tiédir. Préparer la béchamel. Garnir les cannelonis de la préparation au fromage. Les mettre dans un grand plat recouvrir de fromage rapé et Béchamel. Mettre au four pour 20 mns.
