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Abats Volailles

Salade Gersoise

Salade Gersoise

Type de plat Entrée
Cuisine Abats, Française, Salades, Volailles

Ingrédients
  

  • 120 g gésiers confits
  • 16 tranches Magret de canard confits
  • 1 salade verte
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 2 chèvres Rocamadour Légèrement fondus
  • 2 tranches de pain de campagne
  • huile de noix ou neutre
  • Vinaigre balsamique
  • sel
  • 8 œufs de Caille durs
  • poivre