Salade Gersoise
Ingrédients
- 120 g gésiers confits
- 16 tranches Magret de canard confits
- 1 salade verte
- 50 g de cerneaux de noix
- 2 chèvres Rocamadour Légèrement fondus
- 2 tranches de pain de campagne
- huile de noix ou neutre
- Vinaigre balsamique
- sel
- 8 œufs de Caille durs
- poivre