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Sauce Nantua
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Pin Recipe
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat
Accompagnement
Portions
4
Personnes
Ingrédients
1
c
à soupe de cognac
1
pincée
de noix de Muscade
sel
Poivre
200
g
de crème fraîche épaisse
1
boite de bisque de homard
15
g
de farine
20
cl
de lait
20
g
de beurre
Instructions
Faire fondre le beurre, ajouter la farine en remuant puis délayer avec le lait.
Faire cuire en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonner.
Ajouter la bisque de homard et la crème. Laisser cuire 15 minutes et ajouter le cognac.
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Sauce Nantua
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minutes
min
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1
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1
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g
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g
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cl
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g
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Faire fondre le beurre, ajouter la farine en remuant puis délayer avec le lait.
Faire cuire en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonner.
Ajouter la bisque de homard et la crème. Laisser cuire 15 minutes et ajouter le cognac.