Concassez les fruits secs puis mixez-les avec les graines de chanvre et le curcuma jusqu’à ce qu’elles soient réduites en une fine poudre.Gardez dans un pot à confiture bien fermé et au frais.
Saupoudrez-la sur tout ce que vous voulez et le plus souvent possible : salades, légumes, pâtes et autres féculents, grillades… Vous les enrichirez de ces molécules qui protègent tout votre organisme. Une bonne façon de ne pas avoir de déficit !
Préparation de la sauce
Mixez les pistaches, l’ail, le persil, le parmesan, le jus du citron et la poudre magique en coulant peu à peu l’huile d’olive. Ajustez sa quantité pour que la sauce ne soit pas trop liquide.
03Dressage et conservation
Débarrassez dans un bol. Assaisonnez avec le jus et relevez en râpant du zeste de citron. Gardez au frais.
En vidéo, la recette du croustillant au chocolat
