Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter ensuite le lait, la vanille, le rhum, le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et mélanger.
Préchauffer le four à 200° C, chaleur tournante.
Peler et épépiner les pommes, les couper en 2 puis les trancher très finement .
Mélanger délicatement les tranches de pommes pour qu’elles s’imbibent de la pâte.
Verser le contenu dans un moule à cake,
lisser soigneusement le dessus puis enfourner pour 35 min.
Laisser refroidir avant de démouler.