Velouté de céleri
Ingrédients
- 1 Céleri
- 2 gros Oignon
- 2 gousses Ail
- 1 botte Përsil
- 1 l Bouillon Légumes
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver le céleri. Couper en cubes le céleri. Peler et hacher l'oignon grossiérement. Faire de même avec l'ail. Hacher les queues de persil. mettre le tout dans un fétout. Rajouter le bouillon de légumes. Et cuire pendant 45 mns. Mettre le tout dans un mixer saler et poivrer puis mixer pendant 3 mns. Parsemer avec des feulles de persil hachées.