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Lieu à la crème de moutarde et citron

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Ingrédients
  

  • 2 dos lieu à défaut des filets
  • 50 g beurre
  • 1 gros oignons
  • 1 CS Farine
  • 2 CS Jus de citron
  • 2 CS Moutarde
  • 1 CS Estragon
  • 1 CS Huile d'olive

Instructions
 

  • Dans une poêle mettre le beurre et dès qu'il est chaud verser les oignons pour les rendre translucides pois verser le jus de citron ainsi que la moutarde laisser chauffer à feu doux.
    Dans une autre poêle verser l'huile d'olive dès quelle est chaude poser les morceaux de lieu préalablement fariné sur les deux faces. Laisser cuire 2 minutes de chaque coté.
    Verser sauce citrons oignons sur les dos de lieu et servir.