Jambon cru, Lomo, Saucissons, Saucisses, Chorizo, Roti de proc fumé, Coppa, Viande des grisons, Crevettes, Anchois, Harengs, Saumon fumé, Thon, Crabe, Truite fumé, Langoustine, Haddock fumé, Blanc de calamar cuit, Chipiron cuit, Fromage brebis, fromage de chèvre, Roquefort, Vache, Pesto, Mozzarella, Œuf dur, Œuf de caille au plat, ou poché ou dur, Olive, Tomates cerise, Piquillos, Poivron, Asperges, Avocat, Melon, Melon d'Espagne, Pastèques, Raisins, Noix, Pistache, Macédoine, Oignons frits, Oignons en compote, Echalotes, Figues, Fèves, Radis, Champignons de Paris... Les choix se feront en fonction des saisons