Poulet aux 40 gousses d'ail
Ingredients
- 1 Gros Poulet entier
- 40 Gousses Ail non épluchées
- 75 ml d’huile d’olive 1/3 tasse
- 4 Branches Céleri
- 5 tiges persil
- 15 ml d’estragon 1 c. à table
- 75 ml de Cognac brandy ou vin blanc, 1/3 tasse
- sel poivre et muscade
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans une grande cocotte en fonte émaillée. Sceller le couvercle de la cocotte avec une pâte faite de farine et d'eau. Laisser cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 2 heures.