Rognon de veau à la moutarde
Ingredients
- 1 Rognons de veau coupé en cubes
- 2 belles Echalottes
- 2 CS Moutarrde à l'ancienne
- 10 cl Crème Fleurette liquide
- 10 cl Vin blanc sec
- 20 cl Fond de veau
- 1 CS Huile d'Olive
- 10 brins Persil
- sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle mettez les rognons coupez en cube et assaisonés puis les échalottes finement hachées dans l'huile chaude, pendant 3 mns pour les colorer
- Déglasser avec le vin Blanc, puis rajouter le fond de veau
- Rajouterla moutarde puis la crème
- Laissercuire encore 2 mns
- Rajouter le persil finement haché puis servez