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Tamarin

Carotte / Mangue / Piment
Carotte Chou fleur / Piment
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Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Indiene
Portions 4 personnes

Ingredients
  

  • 100 g Pâte de Tamarin
  • 80 g Sucre de cannes
  • 20 g Raisins secs
  • 1 CS Canelle
  • 1 CC Gimgembre
  • 1 feuille Laurier
  • 25 cl eau
  • Sel

Instructions
 

  • Diluer la pâte de tamarin dans l'eau puis la passer au dessus d'une casserole.
    Faire chauffer le jus et y insérer la pâte de tamarin filtrée, rajouter le reste des ingrédients.
    Porter à ébulition.
    Verser dans un bol et laisser refroidir