Name: Salade Provençale
Ingredients: 250 g de riz complet cuit ou 200 g de riz complet à cuire; 150 g de tomates cerises; 50 g ou 5 cuil. à soupe ou à table d'olives vertes ou noires en rondelles; 1 boite de 425 ml de maïs en grains; 12 gros radis roses; 4 oeufs durs; 2 gros cornichons aigre doux soit environ 60 g; Sauce vinaigrette:; 3 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olives; 2 grosses cuil. à soupe ou à table de persil haché frais ou surgelé; 1,5 cuil. à soupe ou à table de vinaigre de Xérès; 1/2 cuil. à soupe ou à table de moutarde de Dijon; 6 fonds Artichauds; 1 gros Proivron rouge; 20 Anchois marinés; 12 Anchois umés

Salade Provençale

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Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 2 personnes

Ingrédients

250 g de riz complet cuit ou 200 g de riz complet à cuire
150 g de tomates cerises
50 g ou 5 cuil. à soupe ou à table d'olives vertes ou noires en rondelles
1 boite de 425 ml de maïs en grains
12 gros radis roses
4 oeufs durs
2 gros cornichons aigre doux soit environ 60 g
Sauce vinaigrette:
3 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olives
2 grosses cuil. à soupe ou à table de persil haché frais ou surgelé
1,5 cuil. à soupe ou à table de vinaigre de Xérès
1/2 cuil. à soupe ou à table de moutarde de Dijon
6 fonds Artichauds
1 gros Proivron rouge
20 Anchois marinés
12 Anchois umés