Rouille
Ingrédients
- 2 jaunes d’œufs
- 1 c à soupe de moutarde de Dijon
- 50 ml d'huile neutre ou d'olive pour les puristes
- 3 gousses d?ail écrasées
- Paprika
- Safran
- Piment d’espelette
Instructions
- Procéder comme pour une mayonnaise, puis rajouter les ingrédients mixés
