Cèpes farcis
Ingrédients
- 4 Gros Cèpes
- 4 CS miettes de pain
- 15 cl de lait
- 50 g Chair de veau
- 50 g Chair de Bœuf
- 1 Oignon
- 2 Gousse Ail
- 4 Échalotes
- 1 oeuf
- Chapelure
- une botte de persil
- beurre
- Huile d’olive.
Instructions
- Emincer les oignons et hacher l'ail et les échalotes. Les faire blanchir dans une poêle.Mixer tous les ingrédients y compris l'oeuf.Remplir les cèpes de la Farce.Préchauffer le four à 180°Enfourner pour 20 mns