Découpez la porc en cubes. Pelez et émincez l'oignon.

Versez dans un grand bol le miel, les sauces soja, la sauce nuoc mam et la fécule de maïs tamisée. Mélangez bien.

Versez l'huile dans une marmite et faites-la chauffer. Déposez dedans la viande et les oignons, et laissez dorer 2 à 3 minutes en remuant.

Versez le contenu du bol dans la marmite. Remuez, couvrez d'eau et laissez cuire à découvert sur feu moyen durant une trentaine de minutes.

Servez chaud avec du riz cantonais (Voir recette)