Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans l'huile d'olive.

Lorsqu'ils sont bien fondants, ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire à feu doux pendant 1h en remuant de temps en temps.

Laissez refroidir la sauce et conservez-la dans un pot au frais.