Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez le moule bien généreusement.

Dénoyautez les fruits et coupez si vous le souhaitez (la cuisson sera un peu plus longue). Dans un saladier, versez les œufs, mélangez-les, ajoutez le sucre, une partie de la farine et le sel, mélangez, versez une partie du lait, versez le reste du lait et de la farine, mélangez. Parfumez avec le kirsch.

Déposez les fruits dans le plat à gâteau et coulez l’appareil dessus. Enfournez 35 minutes.