Name: Poulet aux 40 gousses d'ail
Ingredients: 1 Gros Poulet entier; 40 Gousses Ail non épluchées; 75 ml d’huile d’olive (1/3 tasse); 4 Branches Céleri; 5 tiges persil; 15 ml d’estragon (1 c. à table); 75 ml de Cognac (brandy ou vin blanc, 1/3 tasse); sel (poivre et muscade)

Poulet aux 40 gousses d'ail

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Type de plat Plat principal

Cuisine Française, Volailles

Portions 6 personnes

Ingrédients

1 Gros Poulet entier
40 Gousses Ail non épluchées
75 ml d’huile d’olive 1/3 tasse
4 Branches Céleri
5 tiges persil
15 ml d’estragon 1 c. à table
75 ml de Cognac brandy ou vin blanc, 1/3 tasse
sel poivre et muscade

Instructions

Mettre tous les ingrédients dans une grande cocotte en fonte émaillée. Sceller le couvercle de la cocotte avec une pâte faite de farine et d'eau. Laisser cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 2 heures.