Name: Salade Périgourdine
Ingredients: 100 g mesclun de jeunes pousses; 400 g gésiers de canards confits; 100 g magret séché-fumé en tranches fines; 75 g Foie Gras (de préférence d'Oie); 150 g cerneaux de noix; 2 CS huile de noix; 1 CS vinaigre de framboise; sel (poivre)

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Salade Périgourdine

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Type de plat Entrée

Cuisine Abats, Française, Salades, Volailles

Ingrédients

100 g mesclun de jeunes pousses
400 g gésiers de canards confits
100 g magret séché-fumé en tranches fines
75 g Foie Gras de préférence d'Oie
150 g cerneaux de noix
2 CS huile de noix
1 CS vinaigre de framboise
sel poivre