Crème chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 2 Oeufs
- 1 l de lait
- 60 Sucre
- 60 g de farine
Instructions
- Versez le lait dans une casserole et plongez le chocolat préalablement coupé en morceaux.
- Portez à ébullition en remuant puis retirez du feu.
- Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement puis ajoutez la farine en pluie sans cesser de mélanger.
- Arrosez peu à peu avec le lait au chocolat chaud en continuant de fouetter.
- Laissez-le cuire 10 minutes à feu doux tout en remuant, jusqu'à épaississement.
- Répartissez la créme dans les coupelles de service
- Servez tiéde ou froid
